贅沢に厚切りしたメカジキに、マスタードと香草パン粉をまぶし、ジューシーにオーヴン焼きにしました。
付け合わせには色どりもキレイな南仏野菜を添え、オリーブとドライトマトの入ったトマトソースで召し上がっていただく、初夏を感じる一皿になっております。