焼き茄子を細かく刻み、オリーブとアンチョビを加えて鮮魚に乗せ、ガーリック風味のパン粉のをまぶして、焼き上げました。
夏季限定のメニューです、この機会にぜひご賞味ください。
こちらのお料理は今月のコース料理でご用意しております。